La cocina de Capuchino de Silos
Crema de coliflor para 6 personas, (buenísima) para personas con intolerancia a la leche y sus derivados.
Ingredientes:
1 coliflor grandecita (pesada).
Patatas (la misma cantidad de coliflor).
Sal (al gusto).
Aceite (un chorreoncito generoso).
Cúrcuma opcional ¼ de cucharita de café, (se compra en el super donde las especies).
Agua hasta cubrir.
Perejil para adornar.
Elaboración:
Se corta en trocitos pequeños la coliflor, se enjuaga muy bien. Se pelan y trocean las patatas. Se le añade a la coliflor. Se le echa la sal, el aceite y la cúrcuma (a mí personalmente me gusta más sin cúrcuma). Se le añade el agua y se pone a hervir aproximadamente 30 minutos hasta que todo esté muy tierno. El tiempo se cuenta desde que se pone en la lumbre. O sea, 10 minutos para que hierva el agua y 20 minutos para que se hagan las patatas y la coliflor.
Se bate con la minipimer hasta hacer una crema muy, muy fina.
Se bate con la minipimer hasta hacer una crema muy, muy fina.
Nota: se puede elaborar en la termomix exactamente igual.
¡A comer!
¡¡¡Buen apetito!!!
C.
http://corazoneucaristico.blogspot.com
'
MMMmmmmm gracias lo apunto un abrazo
ResponderEliminarMmmmmm! Delicioso, parece muy sencillo. Cuando se dice: se pone a hervir 30 minutos, ¿Cuándo empiezo la cuenta?, ¿desde que se pone o cuando rompa a hervir el agua? Un abrazo.
ResponderEliminarNip: Esta crema es muy sencilla de elaborar.
ResponderEliminarSe cuentan los 30 minutos desde que se pone en la lumbre. ¿Por qué? Porque los primeros 10 minutos es para calentar el agua hasta que hierva y los otros 20 minutos para que se hagan las patatas y la coliflor.
Espero que te guste. A nosotros nos encanta, entre otras cosas porque mi marido y mi hija son intolerantes a la leche y etc.
Besos, feliz tarde.
Ayyyyyyyyyy Capuchino, la coliflor, las coles de bruselas y la col no logro que me pasen, aunque en crema a lo mejor tiene otro sabor. ¡La pinta siempre es muy buena y en realidad deicen que se come con la vista! Bueno lo intentaré. Ya te diré.
ResponderEliminarUn beso
¡Buenísima!Buenísima va a estar mañana, quiero decir. Ya hemos tomado nota. Mmmmmm.Gracias por la receta.
ResponderEliminarQue tengas una tarde agradable.
Lo de abundante aceite me convence. A mí las comidas bien aceitosas (y para muestra, las "evoluciones" de la hebilla del cinturón a lo largo de los meses).
ResponderEliminarEn mi caso, no soy intolerenta a la leche, ni al huevo, ni al pan, ni al kiwi, ni a nada. Estoy más bien emparentado con las pirañas. (¿A qué hora se cena?)
Que buena pinta¡¡¡
ResponderEliminarMe gustaría estar ahí para probar tu crema.
ResponderEliminarMuy rica.
Felicitaciones.
Alicia
Muy buena receta, se ve que eres un experto, tomo buena nota ya que yo en esto soy un desastre, ma has ayudado mucho
ResponderEliminarUn abrazo
gracias , por este detalle se lo preparare a mis enfermita mis hermanas mayores gracias que Dios te guarde y adelante siempre muy unidas en oración y un abrazo
ResponderEliminarQue buena debe ser y tiene la virtud de la sencillez para los días que tenemos que emplear menos tiempo en la cocina.
ResponderEliminarAcás han aparecido unas coliflores moradas, preciosas, pienso que la crema quedará perfecta hasta de color, ¡y sin cúrcuma!
ResponderEliminarTiene buena pinta.
ResponderEliminarUmmmmmmmmm, que buena pinta tiene. Me la apunto. Me encanta la cocina. Gracias por compartir tus recetas Capu¡¡¡ Un beso ¡¡¡
ResponderEliminarGracias mil gracias que Dios te bendiga buen fin de semana en la presencia del Señor y muy unidas en oración y un abrazo fuerte
ResponderEliminarPor fin me decido
ResponderEliminarLa coliflor buenísima, las fotos para comérselas, por cierto la vajilla preciosa, ya nos debería recomendar el comercio para adquirila.
Y GRACIAS, GRACIAS, quiero darte (ves te hablo de tu) las gracias por el apoyo incondicional a los "niños síndrome de down". Es inimaginable el "granito de arena" que estas poniendo. GRACIAS te doy en nombre de todas la familia DOWN ESPAÑA.
A título personal os digo: esto no es una tragedia como la sociedad quiere hacernos ver. Sí puede ser un problema, o puede suponer una renuncia, o parecer una familia diferente, pero os aseguro que el premio es enorme: SER ÚTIL a Dios.