Se limpian bien los tomates, se
cortan en trozos y lo trituramos con la batidora hasta que nos quede hecho un
puré.
Se corta el pan en trozos pequeños y
se lo añadimos a los tomates, dejándolo reposar hasta que el pan se ablande.
Añadimos el ajo.
Echamos el aceite de oliva y la
cucharadita de sal. Lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede un puré
muy, muy fino. Siempre es bueno rectificar de sal por si los tomates fuesen
dulces.
Meter en la
nevera y dejar que enfríe. Se debe tomar muy frio.
Acompañar
con jamón y huevo duro muy picadito.
¡¡¡Muy rico!!!
Uy Capu....esto si que lo hago en verano y es tan nuestro....fijate que en Sanyander ni lo mencionan...alli no pega tanto....que rico está.
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