La cocina de Capuchino de Silos

Potaje de garbanzo de vigilia

Tiempo de realización 25 minutos

(Para cuatro personas)

2 botes de garbanzos cocidos de unos 400 g cada uno

Para el Sofrito:

Medio vaso de aceite de oliva virgen extra

400 g de cebolla

2 dientes de ajo

2 tomates grandecitos

Para el resto:

500 g de agua

1 hoja de laurel

Sal (al gusto)

2 cucharaditas de comino en polvo

Pimienta (al gusto)

Perejil picado para decorar

Modo de preparación:

Los garbanzos se enjuagan muy bien y se reservan.

Se pican finamente las cebollas, los tomates y los ajos y se sofríe en el aceite durante 10 minutos a fuego moderado. Se le añade 3 cucharadas de garbanzos, el agua y se tritura hasta obtener una crema muy, muy fina.

Se incorpora la hoja de laurel, la sal, el comino y la pimienta y se deja cocer durante 7 minutos. Se le incoporan los garbanzos y se dejan cocer durante otros 10 minutos.

Se rectifica de sal y se le añade un poco de agua si la necesitara.

Se sirven espolvoreados de perejil picado.



¡¡¡Buen provecho!!!

+Capuchino de Silos

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Haikus a San José

En un pesebre

¡Oh glorioso San José!

nace tu Hijo.

Son tus angustias.

Él te quitó la pena,

con ese gozo.

Cuerpo menudo

unas gotas de sangre

se deslizaron.

Dolor y gozo

nacía la esperanza.

Muerte y contraste.

Mucha amargura

país desconocido

paz en el alma.

+C

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Sé feliz a tiempo

Cuenta la leyenda que un hombre oyó decir que la felicidad era un tesoro. A partir de aquel instante comenzó a buscarla. Primero se aventuró por el placer y por todo lo sensual, luego por el poder y la riqueza, después por la fama y la gloria, y así fue recorriendo el mundo del orgullo, del saber, de los viajes, del trabajo, del ocio y de todo cuanto estaba al alcance de su mano.



En un recodo del camino vio un letrero que decía: "Le quedan dos meses de vida"


Aquel hombre, cansado y desgastado por los sinsabores de la vida se dijo: " Estos dos meses los dedicaré a compartir todo lo que tengo de experiencia, de saber y de vida con las personas que me rodean".


Y aquel buscador infatigable de la felicidad, sólo al final de sus días, encontró que en su interior, en lo que podía compartir, en el tiempo que le dedicaba a los demás, en la renuncia que hacía de sí mismo por servir, estaba el tesoro que tanto había deseado.


Comprendió que para ser feliz se necesita amar; aceptar la vida como viene; disfrutar de lo pequeño y de lo grande; conocerse a sí mismo y aceptarse así como se es; sentirse querido y valorado, pero también querer y valorar; tener razones para vivir y esperar y también razones para morir y descansar. Entendió que la felicidad brota en el corazón, con el rocío del cariño, la ternura y la comprensión. Que son instantes y momentos de plenitud y bienestar; que está unida y ligada a la forma de ver a la gente y de relacionarse con ella; que siempre está de salida y que para tenerla hay que gozar de paz interior. Finalmente descubrió que cada edad tiene su propia medida de felicidad y que sólo Dios es la fuente suprema de la alegría, por ser ÉL: amor, bondad, reconciliación, perdón y donación total. Y en su mente recordó aquella sentencia que dice:"Cuánto gozamos con lo poco que tenemos y cuanto sufrimos por lo mucho que anhelamos".

Busquemos en la Cuaresma intensificar la oración, la penitencia, y que nuestro ayuno sea tan sincero que nos ayude a vivir un camino hacia el encuentro con Cristo.

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Pequeñeces

Acuarela: Capuchino de Silos

Pequeñas piedras pueden construir grandes montañas..

Pequeños pasos pueden cubrir muchas millas...

Pequeños gestos de amor y ternura pueden hacer al mundo feliz...

Un pequeño abrazo puede secar muchas lágrimas..

Una pequeña palabra, AMOR, puede colmarnos de felicidad...

Una pequeña sonrisa, puede transformar el mundo...

Son esas pequeñas cosas las que construyen nuestro mundo...

Cuando pienso en ellas, cálidas imágenes vienen a mi mente.

Pienso en los momentos que compartimos en la red

intercambiando mensajes que nos alegran el espíritu..

No importa quién los escribió...

Lo más importante es que vienen a mí...

Gracias por compartir esta hermosa amistad...

Gracias por esas Pequeñas Cosas...Anónimo

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La cocina de Capuchino de Silos

La cocina de Capuchino de Silos

Lentejas estofadas (para 6 personas)

Ingredientes:

                                        

350 g de lentejas

200 g de zanahorias troceaditas
1 tomate troceadito 

1 pimiento verde troceadito

1 patata troceadita

1 cucharada de pimentón

50 g de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de sal

3 dientes de ajos troceaditos

1 cebolla troceadita

1 hoja de laurel

100 g de chorizo en rodajas

100 g de morcilla en rodajas

750 g de agua (3 vasos)

 Modo de realizarlas

Se ponen las lentejas en remojo un mínimo de dos horas, o bien, se le da un pequeño hervor, se escurren bien y se vierten en una cacerola o en el vaso de la Thermomix.

Se agregan todos los ingredientes finalizando con el agua y se ponen a hervir 30 minutos.

Si se hacen en la thermomix se programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Cuando finalice el tiempo, se comprueba si las lentejas están tiernas. De no ser así, se programa unos minutos más. Se dejan reposar unos minutos y ¡¡¡listas para comer!!!

Nota: Si no se quiere comer grasas por colesterol o intolerancia al cerdo, se suprime el chorizo y la morcilla. También están riquísimas. Cuando las hago solo con verduras les pongo un pelín de tomillo (la punta de una cucharita de café) y le da un gusto muy, muy rico.

Atención: El tiempo de cocción se cuenta desde que se ponen al fuego.

¡¡¡Buen apetito!!!

+Capuchino de Silos

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Un pequeño esfuerzo y serás santo

Una de mis mayores alegrías consiste en descubrir tantas personas buenas que existen en la vida. Los periódicos y medios nos ofrecen noticias poco edificantes y en cambio ¡son tantas las personas que desean el bien y que les es difícil hacer algún mal a otro! Y si en alguna ocasión se descuidan, se sienten mal y con deseo de cambiar y reparar la ofensa realizada. Estoy casi seguro que tú eres uno de estos.

Debido a la certeza de que la mayoría de los hombres y mujeres son buenos, me impresionó escuchar que lo que el mundo necesita no son personas buenas sino personas santas. Estas palabras no sólo me impresionaron sino que hicieron replantearme mi mismo trabajo: no debo conformarme con ayudar a que las personas sean buenas, debo lograr que sean santas.

Pensé que el trabajo sería fácil: si ya son buenas - me decía a mí mismo - un pequeño esfuerzo y serán santas. En cambio he descubierto que el pequeño esfuerzo se requiere más bien para dar el salto de ser malo a ser bueno. En cambio, el paso de ser bueno a ser santo es algo más que un pequeño esfuerzo. En efecto, la distinción entre malo y bueno se da en el plano humano, mientras la distinción entre lo bueno y lo santo ocurre en dos planos diversos: el humano y el sobrenatural. Para ser santo se necesita cambiar de perspectiva, dejar de ver las cosas desde una visión humana para comenzar a verlas desde la perspectiva de Dios, se requiere dejar de ser el bueno que yo deseo ser para comenzar a ser el santo que Dios ha pensado de mí.

Cristo busca en cada momento el bien de su Iglesia, incluso si ello conlleva dolor y sufrimiento. Buscando lo mejor para la Iglesia no regateó el morir en la cruz y repetir cada día ese mismo sacrificio en la Santa Misa. Además, el Señor, con su poder y sabiduría y movido por el amor concede nuevos carismas y las vocaciones que la Iglesia necesita.

Jesús alimenta a su Iglesia por medio de los sacramentos pero dejando una total libertad. Ahí están los sacramentos, para todos, pero no todos lo reciben con la frecuencia que Cristo mismo desearía. Él es paciente, espera, motiva, pero no obliga a ninguno.

Jesucristo continuamente perdona las ofensas de los bautizados. De tal modo, que la santidad de la Iglesia no es principalmente fruto de sus propias acciones, sino del amor y perdón de Jesucristo.

P. Juan Carlos Ortega Rodríguez

Y digo yo: ¿Por qué no nos ponemos pesados y le pedimos al Señor cada día ser misericordiosos, perfectos y santos cómo Él nos quiere? Él nos ayudaría a conseguirlo, estoy segura; segura no, segurísima.

Nota aclaratoria: La petición de "ser misericordioso, perfecto y santo" nos la enseñó el sacerdote de mi parroquia el pasado domingo.

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Cartas verdaderas para Dios

Escritas por niños entre 5 y 7 años

Querido Dios,
¿No puedes decirle al Ángel de mi Guarda que espante los mosquitos mientras duermo?
¡A mí, no me hace caso!
Guille


Querido Dios,
Tú, que todo lo puedes, ¿por qué no sacas del mundo las habichuelas y las cebollas?
Si lo haces, te prometo no pelear con Sandy.
Martina


Querido Dios,
¿De verdad que Tú querías que la jirafa fuera así o fue un accidente?
Norma


Querido Dios,
En vez de permitir que las personas se murieran y tener que hacer otras nuevas, ¿por qué no te quedas con las que tienes ahora?
Mafer


Querido Dios,
Fui a un casamiento y ellos se besaron dentro de la iglesia.
¿Hay algún problema con eso?
Ariel


Querido Dios,
Gracias por mi hermanito, pero no me escuchaste bien, yo oré mucho por un perrito.
Jessica


Querido Dios,
¡Llovió todo el tiempo durante nuestras vacaciones y mi papá quedó muy bravo!
Él dijo algunas cosas sobre Ti que las personas no deberían decir, pero yo espero que Tú no vayas a castigarlo.
Tu amigo (no puedo decir quién soy).


Querido Dios,
Por favor, mándame un poni. Yo nunca te pedí nada antes. Puedes revisar tu ordenador.
Gabriel


Querido Dios,
Quiero ser igualito a mi padre cuando sea grande, pero no con tantos cabellos en el cuerpo.
Samuel


Querido Dios,
Si miras hacia mí en la iglesia este Domingo, te voy a enseñar mis zapatos nuevos.
Miguel


Querido Dios,
Leí que Thomas Edison hizo la luz. Pero en la iglesia nos enseñaron que fuiste Tú.
A mi me parece que ese tipo te robó la idea.
Atentamente,
Doris


Querido Dios,
Te pido que le pongas cabellos a la cabeza de mi abuelito.
No quiero que me digan en la escuela que tiene cabeza de bola de billar.
Marco

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La cocina de Capuchino de Silos

La cocina de Capuchino de Silos

Crema de coliflor para 6 personas, (buenísima) para personas con intolerancia a la leche y sus derivados.

Ingredientes:

1 coliflor grandecita (pesada).

Patatas (la misma cantidad de coliflor).

Sal (al gusto).

Aceite (un chorreoncito generoso).

Cúrcuma opcional ¼ de cucharita de café, (se compra en el super donde las especies).

Agua hasta cubrir.

Perejil para adornar.

Elaboración:

Se corta en trocitos pequeños la coliflor, se enjuaga muy bien. Se pelan y trocean las patatas. Se le añade a la coliflor. Se le echa la sal, el aceite y la cúrcuma (a mí personalmente me gusta más sin cúrcuma). Se le añade el agua y se pone a hervir aproximadamente 30 minutos hasta que todo esté muy tierno. El tiempo se cuenta desde que se pone en la lumbre. O sea, 10 minutos para que hierva el agua y 20 minutos para que se hagan las patatas y la coliflor. 
Se bate con la minipimer hasta hacer una crema muy, muy fina.

Nota: se puede elaborar en la termomix exactamente igual.

¡A comer!

¡¡¡Buen apetito!!!

C.

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Solos semillas

Cuentan que un joven paseaba una vez por una ciudad desconocida, cuando, de pronto, se encontró con un comercio sobre cuya marquesina se leía un extraño rótulo: "La Felicidad".


Al entrar descubrió que, tras los mostradores, quienes despachaban eran ángeles. Y, medio asustado, se acercó a uno de ellos y le preguntó.


- "Por favor, ¿qué venden aquí ustedes?"


- "¿Aquí? -respondió el ángel-. Aquí vendemos absolutamente de todo".


"¡Ah! - dijo asombrado el joven -. Sírvanme entonces el fin de todas las guerras del mundo; muchas toneladas de amor entre los hombres; un gran bidón de comprensión entre las familias; más tiempo de los padres para jugar con sus hijos..."


Y así prosiguió hasta que el ángel, muy respetuoso, le cortó la palabra y le dijo: "Perdone usted, señor. Creo que no me he explicado bien. Aquí no vendemos frutos, sino semillas."

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El P. Derobert, hijo espiritual del Padre Pío sobre la Santa Misa

Padre Pío

 Él me había explicado poco después de mi ordenación sacerdotal que celebrando la Eucaristía había que poner en paralelo la cronología de la Misa y la de la Pasión. Se trataba de comprender y de darse cuenta, en primer lugar, de que el sacerdote en el Altar es Jesucristo. Desde ese momento Jesús en su Sacerdote, revive indefinidamente la Pasión.


Desde la señal de la cruz inicial hasta el ofertorio es necesario reunirse con Jesús en Getsemaní, hay que seguir a Jesús en su agonía, sufriendo ante esta "marea negra" de pecado. Hay que unirse a él en el dolor de ver que la Palabra del Padre, que él había venido a traernos, no sería recibida o sería recibida muy mal por los hombres. Y desde esta óptica había que escuchar las lecturas de la misa como estando dirigidas personalmente a nosotros.

El Ofertorio, es el arresto. La Hora ha llegado...

El Prefacio, es el canto de alabanza y de agradecimiento que Jesús dirige al Padre que le ha permitido llegar por fin a esta "Hora".

Desde el comienzo de la Plegaria Eucarística hasta la Consagración nos encontramos ¡rápidamente! con Jesús en la prisión, en su atroz flagelación, su coronación de espinas y su camino de la cruz por las callejuelas de Jerusalén teniendo presente en el "momento" a todos los que están allí y a todos aquellos por los que pedimos especialmente.



La Consagración nos da el Cuerpo entregado ahora, la Sangre derramada ahora. Es místicamente, la crucifixión del Señor. Y por eso San Pío de Pietrelcina sufría atrozmente en este momento de la Misa.

Nos reunimos enseguida con Jesús en la Cruz y ofrecemos desde este instante, al Padre, el Sacrificio Redentor. Es el sentido de la oración litúrgica que sigue inmediatamente a la Consagración.

El "Por él, con él y en él" corresponde al grito de Jesús: "Padre, a tus manos encomiendo mi espíritu". Desde ese momento el Sacrificio es consumado y aceptado por el Padre. Los hombres en adelante ya no están separados de Dios y se vuelven a encontrar unidos. Es la razón por la que, en este momento, se recita la oración de todos los hijos: "Padre Nuestro....."

La fracción del Pan marca la muerte de Jesús.....

La intención, el instante en el que el Padre, habiendo quebrado la Hostia (símbolo de la muerte...) deja caer una partícula del Cuerpo de Cristo en el Cáliz de la preciosa Sangre, marca el momento de la Resurrección, pues el Cuerpo y la Sangre se reúnen de nuevo y es a Cristo vivo a quien vamos a recibir en la comunión.

La bendición del Sacerdote marca a los fieles con la cruz, como signo distintivo y a la vez como escudo protector contra las astucias del Maligno....

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