La cocina de Capuchino
PISTO
Ingredientes:
300 g de calabacines
150 g de pimientos verdes
300 g de cebolla
100 g de aceite de oliva virgen extra
Tomate frito, el que admita para que resulte jugoso.
Sal y pimienta.
Realización:
Se cortan a cuadrito todas las verduras y se doran en el aceite durante 15 minutos.
Se incorpora el tomate (ver receta, tomate frito) y se cocina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Se retifica de sal y pimienta y listo para comer.
Optativo: se le puede añadir unas pastatas fritas a cuadrito, así como otras verduras, pero en casa nos gusta como lo he expuesto.
Se puede servir con huevos fritos.
¡Buen apetito!
+Capuchino de Silos
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RICO, RICO.....BUEN FINDE!
ResponderEliminarQué rico, qué rico! Además se puede tomar frío o caliente. perfecto par esta época.
ResponderEliminarBesos.
Por fin Capuchina hay algo que hago
ResponderEliminarcomo tú.¡Que rico! Yo le acompaño con
huevos fritos.
¡Muchas gracias!
En comunión de oraciones. Un abrazo.
Pisto, pisto, yo no lo hago porque no me gusta. Pero esa es la ventaja de tener a mamá al lado. Ella lo hace y se lo trae a su yerno que es el unico que lo come. Por cierto Capuchino mi madre lo hace como tu.
ResponderEliminarUn abrazo.
Me encanta el pisto, cocina tradicional española sanísima y riquísima. En mi tierra manchega hay unn pisto solo de pimiento verde y tomate frito que está de muerte.
ResponderEliminarGracias Capuchino por esta receta.
La madre de Mento es un tesoro.
A mi madre le sale también muy bueno. Aquí lo llamamos "fritada".
ResponderEliminarLo ves, ¡ya me has despertado el apetito!
Tienes un peligro...
A mí el pisto no me sienta muy bien... pero a mis padres les encanta.
ResponderEliminar¡Un abrazo C!