jueves, 24 de noviembre de 2011

La cocina de Capuchino de Silos


La cocina de Capuchino de Silos
 

Ensalada de puerros
Ingredientes:
12 puerros.
3 huevos duros.
Una cebolla.
3 cucharadas de aceite.
Una cucharada de vinagre.
Una cucharada de mostaza.
Sal.

Modo de realización:
Limpiar los puerros y ponerlos a cocer en abundante agua con sal. Cocerlos durante quince minutos, escurrirlos bien y ponerlos en una fuente. 

Preparación de la salsa: 
Cocer los huevos y picarlos juntamente con la cebolla cruda en trocitos muy pequeños. Añadir el aceite, el vinagre, la sal y la mostaza.
Repartir la salsa por encima de los puerros.
Servir templados. 

¡Buen apetito!


+Capuchino de Silos


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