jueves, 30 de junio de 2011

La cocina de Capuchino de Silos


La cocina de Capuchino

PISTO

Ingredientes:

300 g de calabacines
150 g de pimientos verdes
300 g de cebolla
100 g de aceite de oliva virgen extra
Tomate frito, el que admita para que resulte jugoso.
Sal y pimienta.

Realización:

Se cortan a cuadrito todas las verduras y se doran en el aceite durante 15 minutos.
Se incorpora el tomate (ver receta, tomate frito) y se cocina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue. 
Se retifica de sal y pimienta y listo para comer.
Optativo: se le puede añadir unas pastatas fritas a cuadrito, así como otras verduras, pero en casa nos gusta como lo he expuesto.
Se puede servir con huevos fritos.

¡Buen apetito!

+Capuchino de Silos

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